Самые вкусные блюда только здесь

Рецепт грушевого желе на зиму


Словно солнце в банке, переливается грушевое желе. Рецепт этого кулинарного очень прост, а вкус невероятный.

Ингредиенты

  • 500 г сахара
  • 50 мл холодной воды
  • 50 мл горячей воды
  • 800 г мякоти груш
  • 1 лимон
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты
  • ванильный сахар на кончике ножа
  • 1 желатина
  • 50 мл коньяка

Приготовление

  1. Смешайте сахар (100 г) с 50 мл холодной воды в кастрюле и варите, когда смесь превратится в сироп,добавьте коньяк и увеличьте огонь до максимума и кипятите пока смесь не превратится в карамель, добавьте кипятка и хорошо перемешайте. Готовую карамель отставьте и дайте ей немного остыть.
  2. Груши вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину. Нарежьте плоды на небольшие ломтики и разотрите через сито, либо помните в пюре при помощи картофелемялки. Картофелемялка будет эффективна только в том случае если плоды груш очень мягкие и сочные.
  3. Мякоть груш засыпьте остатком сахара, ванильным сахаром, лимонной кислотой, приправьте лимонным соком и залейте карамелью. Отправьте вариться на медленном огне постоянно помешивая. Доведя до кипения, добавьте в варенье желатин и варите еще три минуты.
  4. Готовое желе снимите с огня. Дайте несколько минут остыть, снимите пенку, если она образовалась на поверхности и разместите желе в подготовленные банки.
    Накройте крышками и дайте постоять пять минут, закатайте и дайте остыть. Храните грушевое желе в темном прохладном месте.

Теперь осталось дождаться зимы, чтобы вкусить эту солнечную сладость.
Приятного аппетита!
Text.ru - 100.00%

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы получать еще больше интересных рецептов и полезной информации о еде! Оставляйте свои пожелания, комментарии, делитесь своим кулинарным опытом!



Наши простые пошаговые рецепты для тех, кто живет с девизом «Люблю готовить очень вкусно и полезно»! Команда кулинарного сайта «TheМИР. Рецепты» желает Вам успехов в кулинарном деле и благодарит Вас за то что Вы с нами! Ваше внимание — высшая награда для нас.