Самые вкусные блюда только здесь

Чернично-грушевое варенье


На самом деле это варенье — настоящий микс плодово ягодных, для его приготовления понадобятся не только груши и черника, мы так же используем яблоки и лимон. А если ваша душа пожелает, не стесняйтесь, добавляйте и другие ягоды и фрукты, витаминами варенья не испортить.

Ингредиенты

  • 1 кг сахара
  • 1 лимон
  • 1 яблоко
  • 1,5 кг груш
  • 350 г черники
  • 250 мл воды
  • анис

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 100 градусов. Положите большой лист бумаги для выпечки, затем посыпьте сахаром и равномерно распределите его.
    Оставьте духовку на 10 минут, чтобы нагреть сахар.
  2. Тщательно вымойте лимон и очистите его от растительной кожуры и выжмите сок.
  3. Яблоко очистите и удалите сердцевину, затем измельчите на небольшие ломтики и сбрызните лимонным соком. Мякоть лимона измельчите.
  4. Груши очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте на небольшие дольки. Поместите их вместе с яблоками и мякотью лимона в большую кастрюлю, залейте водой и варите на среднем огне до кипения.
  5. Как только яблоки с грушами закипят, уменьшите огонь накройте крышкой, томите еще 15 минут периодически помешивая.
    Добавьте измельченную чернику и анис. Провариваем 5 минут, до полной готовности черники. В плодовую смесь добавьте теплый сахар, тщательно перемешайте и варите еще 5 минут, мешайте до полного растворения сахара. Усильте огонь, так чтобы часть влаги испарилась, а варенье стало гуще и приняло липкость меда.
  6. Как только варенье приняло нужную консистенцию, снизьте огонь до минимума и варите еще 30 минут. Если образовалась пенка, аккуратно уберите ее.
    Готовое варенье распределите в подготовленные теплые банки, накройте крышками и закатайте. Дайте варенью остыть и храните до самой зимы в темном холодном месте.

Приятного аппетита!
Text.ru - 100.00%

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы получать еще больше интересных рецептов и полезной информации о еде! Оставляйте свои пожелания, комментарии, делитесь своим кулинарным опытом!



Наши простые пошаговые рецепты для тех, кто живет с девизом «Люблю готовить очень вкусно и полезно»! Команда кулинарного сайта «TheМИР. Рецепты» желает Вам успехов в кулинарном деле и благодарит Вас за то что Вы с нами! Ваше внимание — высшая награда для нас.