Загрузка...

Самые вкусные блюда только здесь

Постный суп с фасолью и помидорами


Вкуснейший и мега-полезный овощной супчик с фасолью и помидорами. Сытный постный суп станет любимым первым блюдом в вашей семье. Постится приятнее, когда знаешь пару чудесных рецептов, и этот — один из них. Готовить суп советую на овощном бульоне, хотя на чистой воде он тоже получается очень вкусным. Приступим наконец к подготовке и приготовлению.

Ингредиенты

  • картофель — 4 штуки средней величины;
  • капуста — половина маленькой головки (400 грамм);
  • сладкий перец — 1 шт., желательно болгарский мясистый;
  • фасоль — 1,5 стакана;
  • помидоры — 2 штуки среднего размера;
  • лук — 2 средних штуки;
  • растительное масло — 50 грамм;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, перец по вкусу;
  • лавровый лист;
  • 1/2 пучка зелени;
  • 2 литра бульона или воды.

Приготовление

  1. Отвариваем фасоль. Картофель и морковь чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками.
  2. Капусту, лук и перец измельчаем.
  3. Очищенные от кожицы помидоры нарезаем кубиками.
  4. Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем кубиками или полукольцами.
  5. Лук отправляем пассероваться в растительном масле, доводить до золотистого цвета не надо, лук должен просто стать прозрачным.
  6. Основу (бульон) ставим на средний огонь, как только он закипит добавляем картофель и варим с лавровым листом, картофель варим не до полной готовности.
  7. Добавляем капусту, перец, чеснок, помидоры и фасоль. Варим еще 10 минут. Солим, перчим, добавляем измельченную зелень и обжаренный лук, даем покипеть еще 3 минуты и снимаем с огня.
  8. Даем супу настояться 15-20 минут и подаем к столу заправив сметаной или тертым сыром.

Приятного аппетита!

Text.ru - 100.00%

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы получать еще больше интересных рецептов и полезной информации о еде! Оставляйте свои пожелания, комментарии, делитесь своим кулинарным опытом!



Наши простые пошаговые рецепты для тех, кто живет с девизом «Люблю готовить очень вкусно и полезно»! Команда кулинарного сайта «TheМИР. Рецепты» желает Вам успехов в кулинарном деле и благодарит Вас за то что Вы с нами! Ваше внимание — высшая награда для нас.