Загрузка...

Самые вкусные блюда только здесь

Свинина в горчичной корочке








Мясо запеченное в ароматной горчичной корочке — разве можно придумать вкуснее мясное блюдо? Это настоящий деликатес, который Вы просто должны попробовать хоть раз в жизни!

Ингредиенты

  • 1 килограмм свиного ошейка
  • 1 столовая ложка смеси трав для мяса
  • 100 грамм орехов (желательно фисташек)
  • 100 грамм панировочных сухарей или манки
  • 2 стакана воды
  • 1 стакан красного вина
  • 100 грамм сухой горчицы
  • 2 зубочка чеснока
  • 100 грамм маргарина или сливочного масла
  • 2 столовых ложки растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

Мясо промываем и даем стечь несколько минут.

Чеснок перетираем со специями и натираем мясо  полученной смесью. Даем мясу постоять и напитаться ароматами специй.

Свиная шея с горчицей

Панировочные сухари смешиваем с маргарином, орехами и горчицей.

Свиная шея с горчицей

Мясо, которое настоялось в специях обжариваем со всех сторон в растительном масле до коричнево-золотистой корочки.

Свиная шея с горчицей

Подготовленное мясо облачаем в корочку из смеси сухарей, горчицы и маргарина.








Отправляем запекаться в духовку при температуре 180 градусов примерно 1,5 часа.

Свиная шея с горчицей

Для того чтобы мясо оставалось сочным, добавим в форму для выпекания воду. На протяжении всего запекания подливаем вино. Вино можно брать как сухое, так и крепленое. Вкус вина играет большую роль в конечном результате, сухое вино даст свой вкус, кагор, добавленный к мясу придаст ему приятную сладость.

Готовое мясо подаем к столу в корочке, полив соусом, образовавшимся о время запекания.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы получать еще больше интересных рецептов и полезной информации о еде! Оставляйте свои пожелания, комментарии, делитесь своим кулинарным опытом!



Наши простые пошаговые рецепты для тех, кто живет с девизом «Люблю готовить очень вкусно и полезно»! Команда кулинарного сайта «TheМИР. Рецепты» желает Вам успехов в кулинарном деле и благодарит Вас за то что Вы с нами! Ваше внимание — высшая награда для нас.


каталог сайтов
NofolloW.Ru
Каталог сайтов Всего.RU a href='http://modnayamoda.ru/zdorove/zabolevaniya-nedugi/' title='Заболевания недуги'>Заболевания недуги ukraina.net.ua - каталог сайтов Украины