This page is hosted for free by zzz.com.ua, if you are owner of this page, you can remove this message and gain access to many additional features by upgrading your hosting to PRO or VIP for just 32.50 UAH.
Do you want to support owner of this site? Click here and donate to his account some amount, he will be able to use it to pay for any of our services, including removing this ad.

Самые вкусные блюда только здесь

Свинина в горчичной корочке


Мясо запеченное в ароматной горчичной корочке — разве можно придумать вкуснее мясное блюдо? Это настоящий деликатес, который Вы просто должны попробовать хоть раз в жизни!

Ингредиенты

  • 1 килограмм свиного ошейка
  • 1 столовая ложка смеси трав для мяса
  • 100 грамм орехов (желательно фисташек)
  • 100 грамм панировочных сухарей или манки
  • 2 стакана воды
  • 1 стакан красного вина
  • 100 грамм сухой горчицы
  • 2 зубочка чеснока
  • 100 грамм маргарина или сливочного масла
  • 2 столовых ложки растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

Мясо промываем и даем стечь несколько минут.

Чеснок перетираем со специями и натираем мясо  полученной смесью. Даем мясу постоять и напитаться ароматами специй.

Свиная шея с горчицей

Панировочные сухари смешиваем с маргарином, орехами и горчицей.

Свиная шея с горчицей

Мясо, которое настоялось в специях обжариваем со всех сторон в растительном масле до коричнево-золотистой корочки.

Свиная шея с горчицей

Подготовленное мясо облачаем в корочку из смеси сухарей, горчицы и маргарина.


Отправляем запекаться в духовку при температуре 180 градусов примерно 1,5 часа.

Свиная шея с горчицей

Для того чтобы мясо оставалось сочным, добавим в форму для выпекания воду. На протяжении всего запекания подливаем вино. Вино можно брать как сухое, так и крепленое. Вкус вина играет большую роль в конечном результате, сухое вино даст свой вкус, кагор, добавленный к мясу придаст ему приятную сладость.

Готовое мясо подаем к столу в корочке, полив соусом, образовавшимся о время запекания.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы получать еще больше интересных рецептов и полезной информации о еде! Оставляйте свои пожелания, комментарии, делитесь своим кулинарным опытом!



Наши простые пошаговые рецепты для тех, кто живет с девизом «Люблю готовить очень вкусно и полезно»! Команда кулинарного сайта «TheМИР. Рецепты» желает Вам успехов в кулинарном деле и благодарит Вас за то что Вы с нами! Ваше внимание — высшая награда для нас.