This page is hosted for free by zzz.com.ua, if you are owner of this page, you can remove this message and gain access to many additional features by upgrading your hosting to PRO or VIP for just 32.50 UAH.
Do you want to support owner of this site? Click here and donate to his account some amount, he will be able to use it to pay for any of our services, including removing this ad.

Самые вкусные блюда только здесь

Как приготовить бозбаш

Люблю бозбаш. Готовлю его часто. Особенно он хорош осенью, когда природа одарила урожаем овощей. В этот рецепт я добавила баклажаны, но часто экспериментирую и Вам советую добавлять разные овощи, бобовые.

Из чего приготовить бозбаш

В ингредиентах не указываю количество. Я стараюсь добавлять все в равных частях, готовлю густым. Но и не густое блюдо безумно вкусное.

  • Баранина
  • Нут
  • Лук
  • Помидоры
  • Баклажан
  • Картофель
  • Бальзамический уксус
  • 1 пучок зелени


Как приготовить бозбаш

  1. Нут замочите загодя. Желательно за 12 часов до приготовления (воду сменить надо 1-2 раза).
  2. Отвариваем мясо. Мясо для супов варят так — отправляют в холодную воду и варят на среднем или маленьком огне. Варим до мягкости, обязательно удаляем пенку. Я обычно в бульон добавляю 5 горошин черного перца, лавровый лист и маленькую луковицу (не измельченную, а целую).
  3. Готовый бульон процеживаем. Мясо нарезаем небольшими кусочками.
  4. Лук нарезаем кольцами и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки в той же кастрюле, где собираемся варить суп. Добавим к луку мясо и продолжаем тушить .
  5. Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу. Нарезаем кубиками и отправляем к мясу, тушим 5 минут.  Доводим до кипения на среднем огне процеженный бульон и добавляем нарезанный картофель и баклажан. Когда картофель будет доведен до полуготовности, добавим нут.
  6. Доведенный до кипения суп заправляем томатно-мясной зажаркой, томим минут 15, добавляем рубленую зелень и отставляем. Даем настояться супу 15 минут и подаем к столу.

Часто я заменяю картофель фасолью и получается очень вкусно, добавьте сладкий перец и блюдо преобразится. Каждый раз суп получается по-разному, но всегда очень вкусно!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы получать еще больше интересных рецептов и полезной информации о еде! Оставляйте свои пожелания, комментарии, делитесь своим кулинарным опытом!



Наши простые пошаговые рецепты для тех, кто живет с девизом «Люблю готовить очень вкусно и полезно»! Команда кулинарного сайта «TheМИР. Рецепты» желает Вам успехов в кулинарном деле и благодарит Вас за то что Вы с нами! Ваше внимание — высшая награда для нас.