Самые вкусные блюда только здесь

Закуска «Раффаэлло и Ферреро»

Но не подумайте, что это десерт. Эта печеночная закуска удивит гостей своим интересным видом и порадует приятным вкусом.

Из чего приготовить закуску «Рафаэлло и Ферреро»

Сырные шарики:
сыр твердый — 120 г
яйца отварные — 2 штуки
майонез — 30-40 г
чеснок — 1-2 зубка
соль, перец по вкусу
сыр для украшения — 50 г
Печёночные шарики:
печень куриная — 250-280 г
лук репчатый — 100 г
чеснок — 1-2 зубка
растительное масло — 40-50 г
майоран сушенный — 2 г
мускатный орех — 1 г
соль — 3-4 г
орехи для украшения — 40-50 г

Как приготовить закуску «Рафаэлло и Ферреро»

Рецепт печеночных шариков:

Нарезаем лук и зубок чеснока.

Обсушиваем промытую куриную печень и очищаем от пленок.

Обжариваем лук с чесноком на растительном масле до прозрачности.

Сверху выкладываем куриную печень. Когда края посветлеют — переворачиваем.

Приправляем солью, сушеным майораном и тертым мускатным орехом.

Переворачиваем печень снова и протушиваем на малом огне до готовности. Снимаем с огня. Даём остыть.

Остывшую печень измельчаем при помощи блендера.

Ставим миску с измельченной печенью в морозилку на 10-15 минут.

Из печеночной массы скатаем шарики по размеру грецкий орех.

Обваливаем печеночные шарики в рубленных жареных орехах.

Рецепт сырных шариков:

На мелкой терке натираем сыр и отварные яйца.

Добавляем тертый чеснок и молотый черный перец.

Заправляем яичную массу с сыром — майонезом.

Из сырно-яичной массы скатываем небольшие шарики величиной с грецкий орех.

Обваливаем шарики в тертом сыре. Выкладываем сырные шарики в формочки.

Выкладываем шарики в формочки.Закуска готова!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы получать еще больше интересных рецептов и полезной информации о еде! Оставляйте свои пожелания, комментарии, делитесь своим кулинарным опытом!



Наши простые пошаговые рецепты для тех, кто живет с девизом «Люблю готовить очень вкусно и полезно»! Команда кулинарного сайта «TheМИР. Рецепты» желает Вам успехов в кулинарном деле и благодарит Вас за то что Вы с нами! Ваше внимание — высшая награда для нас.

Источник