Самые вкусные блюда только здесь

Овощной суп с тыквой и белой фасолью

Такой суп долго на столе не задержится, он настолько вкусен, что сметается со стола в минуту.

Из чего готовить суп

Тыква — 500 г
Фасоль в томате — 400 г (консервированная, 1 банка)
Растительное масло — 1 ст.л.
Картофель — 4 шт.
Репчатый лук — 1 головка
Приправа — 1 ст.л. (для супа)
Соль — по вкусу
Помидоры в собственном соку — 300 г
Чеснок — 1 зубчик
Бульон — 2 л (куриный, мясной или овощной)


Как готовить суп

Бульон вскипятить, забросить картофель, нарезанный средними кубиками (1,5см), варить 15 минут.

Пока варится картофель, на масле обжарить до полупрозрачности лук и чеснок, мелко порезанные.

Забросить к луку с чесноком тыкву, порезанную кубиками в 2 см (примерно :-)). Жарить до золотистого цвета тыквы, иногда помешивая, чтоб не пригорела.

Добавить порезанные томаты. Тушить до тех пор, пока жидкость немного загустеет. (Тыква при этом, должна сохранить форму кубиков и не развалиться).

Всю зажарку переложить в кастрюлю с супом, добавить фасоль. Варить до мягкости тыквы (около 3-5 минут после закипания). Суп посолить, добавить приправу, перемешать, снять с огня.

Подавать к столу, украсив зеленью.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы получать еще больше интересных рецептов и полезной информации о еде! Оставляйте свои пожелания, комментарии, делитесь своим кулинарным опытом!



Наши простые пошаговые рецепты для тех, кто живет с девизом «Люблю готовить очень вкусно и полезно»! Команда кулинарного сайта «TheМИР. Рецепты» желает Вам успехов в кулинарном деле и благодарит Вас за то что Вы с нами! Ваше внимание — высшая награда для нас.

Источник