This page is hosted for free by zzz.com.ua, if you are owner of this page, you can remove this message and gain access to many additional features by upgrading your hosting to PRO or VIP for just 32.50 UAH.
Do you want to support owner of this site? Click here and donate to his account some amount, he will be able to use it to pay for any of our services, including removing this ad.

Самые вкусные блюда только здесь

Литовский холодный борщ на кефире

В жаркие дни многие из привычных рецептов, например первые
блюда, хочется разнообразить более легкими и освежающими
вариантами. В первую очередь, речь идет конечно о разнообразных
холодных супах и окрошках, разновидностей которых очень и очень
много. Почти в каждой национальной кухне есть свой вариант такого
рода рецепта. Сегодня я предлагаю приготовить очень простой и
вкусный литовский холодный борщ на кефире, который наверняка
порадует вас своим вкусом в самый жаркий летний день. Он похож на
более привычную нам кефирную окрошку, однако наличие в этом
летнем рецепте свеклы существенно меняет вкус этого блюда и
наверняка разнообразит ваше летнее меню.

Из чего приготовить литовский холодный борщ на кефире

  • свекла (3-4 штуки в зависимости от размера)
  • свежие огурцы — 3 штуки
  • 4 куриных яйца
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1л кефира
  • сметана — 4 столовые ложки
  • соль по вкусу


Как приготовить литовский холодный борщ на кефире

  1. Прежде всего, отвариваем свеклу в кожуре до полной готовности.
    Проверяем с помощью вилки, и когда свекла станет целиком мягкой,
    достаем из кастрюли и даем остыть

  2. Пока варится свекла, мелкими кубиками режем огурцы и шинкуем
    зеленый лук и укроп. Параллельно вкрутую варим яйца и также режем
    их мелкими кубиками.

  3. Когда свекла остынет, очищаем ее от кожуры и трем на крупной
    терке.

  4. Готовые ингредиенты помещаем в большую и глубокую кастрюлю.
    Приправляем солью по вкусу и добавляем 4 ложки сметаны.
  5. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и вливаем в кастрюлю
    литр кефира и немного холодной воды. Количество воды будет
    зависеть от жирности взятого вами кефира, а также от того, какой
    густоты борщ вы хотите получить в итоге.

  6. Готовый борщ ставим в холодильник примерно на 30-40 минут,
    чтобы он остыл и хорошо настоялся.

Совет: это классический рецепт литовского холодного борща, однако
никто не мешает вам поэкспериментировать и добавить к нему,
например, кусочки вареной курицы, а сметану заменить майонезом,
чтобы вкус получился более острым и пикантным.
Готовый холодный борщ в Литве, кстати, принято подавать к столу с
несколькими ломтиками вареного картофеля вместо хлеба. Надеюсь,
этот простой рецепт порадует вас и ваших близких, тем более, что ни
особых ингредиентов, ни много времени для его приготовления, вам
не потребуется.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы получать еще больше интересных рецептов и полезной информации о еде! Оставляйте свои пожелания, комментарии, делитесь своим кулинарным опытом!



Наши простые пошаговые рецепты для тех, кто живет с девизом «Люблю готовить очень вкусно и полезно»! Команда кулинарного сайта «TheМИР. Рецепты» желает Вам успехов в кулинарном деле и благодарит Вас за то что Вы с нами! Ваше внимание — высшая награда для нас.

Источник