Самые вкусные блюда только здесь

Консервируем виноград на зиму. Виноградное варенье мультисорт

Любители ягод винограда осведомлены, что отдельному виду присущ индивидуальный вкус, а также характеристики. Естественно, это надо учитывать во время приготовления варенья чтобы варенье получилось очень вкусно.

Всеобщее правило варки виноградного джема – малое количество составляющих и многоэтапный, и длительный процесс приготовления.

Из чего приготовить виноградное варенье

  • Белый виноград – 1 кило.
  • Сахар – 1 кило.
  • Два стакана воды.
  • Пол чайной ложечки ванильного сахара.
  • Пол чайной ложечки лимонной кислоты.

Как приготовить виноградное варенье

  1. Аккуратно обмойте ягоды. Просушите их. Затем отберите их от веточек и удалите зернышки. Конечно последнее остается на ваше усмотрение, но лучше будете если вовремя потчевания вы не будете хрустеть косточками.
  2. Совет: для того чтобы было легче «разделывать» виноградные грозди приспособьте для этой цели тупые ножницы. Это поможет сохранить целостность ягод.
  3. Следующее, что нужно сделать — это сварить крутой сироп. Для чего возьмите кипяток и введите в него сахар. Так кипятите от 10 до 15 минут. Дайте ему остыть.
  4. В уже холодный сироп положите виноград и вновь начинайте проваривать. Вот вы и добрались до таинства варки виноградного варенья.
  5. На начальном этапе проварите ингредиенты примерно час на небольшом огне, по истечения отведенного времени увеличьте огонь и после на большом огне кипятите еще 10 минут. В конце введите лимонную кислоту и ванильный сахар. Хорошенько перемешайте.
  6. Вот и сварилось варенье. Теперь осталось его разлить в стерильные емкости.

 

Приятного аппетита!

Источник