Самые вкусные блюда только здесь

Суфле из яблок

Нежный яблочный десерт, ах, до чего же он вкусный.

Воздушное суфле из яблок и желатина можно подавать на полдник, как в чистом виде, так и с мороженым. Он легок в исполнении и быстр на исчезновение.

Ингредиенты

  • Яичные желтки – 6 шт
  • Молоко – 200 мл
  • Сливки – 400 мл
  • Яблоки – 4 шт
  • Желатин – 20 г
  • Лайм – 1 шт
  • Сахар – 150 г


Приготовление

  1. Очищаем яблоки от сердцевины и кожуры, поливаем соком лайма и отправляем в морозильник. Разводим желатин в 50 мл воды.

    В кастрюле смешиваем 200 г сливок и 75 г сахара, затем вливаем все молоко. Доводим почти до кипения.

  2. Отдельно взбиваем желтки с оставшимся сахаром. Затем все добавляем в молочную смесь. Сюда же отправляем разбухший желатин и варим около 5 минут. За это время достаем из морозильника яблоки и взбиваем блендером.
  3. Можно добавить половину лайму, получиться кислее. Оставшиеся сливки взбиваем в пышную пену. Затем смешиваем яблочную крошку, полученный крем и взбитые сливки.
  4. Смесь разливаем по формочкам и отправляем в холодильник. Ждем пока застынут и подаем к столу.

Приятного аппетита!

 

Источник