Самые вкусные блюда только здесь

Баклажаны во фритюре

Каких только нет способов приготовления баклажан. Например, по этому рецепту баклажаны получаются очень вкусными и оригинальными. Приготовленные во фритюре баклажаны — это очень хорошая закуска, которая может быть подана и к праздничному столу.

Ингредиенты

  • Яйца куриные – пять штук;
  • Баклажаны – пять штук;
  • Соль – одна чайная ложка;
  • Укроп – половина пучка;
  • Масло для фритюра – один литр.

Приготовление

  1. Надо сначала отобрать баклажаны, промыть их, а потом очистить. Нарезать на кубики, сторона у которых должна быть около одного сантиметра.
  2. После этого яйца надо взбить с добавлением соли в глубокой миске. Туда же переложить нарезанные кубиками баклажаны. Перемешать.
  3. После этого влить масло в кастрюлю, у которой толстое дно и довести до кипения, после этого огонь можно слегка снизить. Забрасывать баклажаны во фритюр и обжаривать до коричневатого цвета. Затем надо их обсушить на салфетке, чтобы вышел лишний жир. Баклажаны выложить в тарелку и присыпать укропом, можно перемешать.

Приятного аппетита!

 

Источник