This page is hosted for free by zzz.com.ua, if you are owner of this page, you can remove this message and gain access to many additional features by upgrading your hosting to PRO or VIP for just 41.60 UAH.
Do you want to support owner of this site? Click here and donate to his account some amount, he will be able to use it to pay for any of our services, including removing this ad.

Самые вкусные блюда только здесь

КОЛБАСА В БУТЫЛКЕ

Просто и быстро готовим колбасу-варенку. Колбаса получается очень вкусная, но люблю я этот рецепт за оригинальность приготовления.

Ингредиенты

2 куриных окорочка
15 г желатина (большая упаковка)
250 мл бульона
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. паприки
2-3 лавровых листа
0,25 ч.л. красного пищевого красителя
0,5 ч.л. черного молотого перца
2-3 зубчика чеснока
1 л пластиковая бутылка


Приготовление

  1. Промойте окорочка и выложите в кастрюлю. Всыпьте в кастрюлю соль и добавьте лавровый лист. Влейте воду и варите мясо около 40-45 минут.

Чтобы как следует проварить их, через 20 минут варки проколите каждый ножом, чтобы выпустить кровь из середины.

  1. Выньте в миску, дайте остыть, а затем отделите мякоть от костей.

  2. Влейте 250 мл горячего бульона в отдельную емкость и всыпьте в нее желатин. Распустите его в течение 10-15 минут так, чтобы в жидкости не осталось комочков.

  3. Остывшее куриное мясо поместите в чашу кухонного комбайна и измельчите его.

  4. Всыпьте приправы, краситель и нарезанные очищенные зубчики чеснока в чашу.

  5. Влейте бульон с желатином и взбивайте на самой высокой скорости, пока все продукты не превратятся в однородную розовую массу.
    На данном этапе вы можете попробовать «фарш» на вкус и добавить недостающих ингредиентов.

  6. У чистой пустой пластиковой литровой бутылки срежьте верхушку с горлышком и переложите в нее приготовленную мясную массу. Отправьте в холодильник на 3 часа или в морозильную камеру на 1 час.

По прошествии этого времени ваша колбаса уже затвердеет. Вынуть ее можно будет при помощи ножниц — прорежьте аккуратно бутылку до дна с одной стороны, а затем — вдоль дна, пока не освободите колбасу на тарелку.

Готовая колбаса из бутылки выглядит настолько аппетитно и пахнет так вкусно, что хочется тут же ее попробовать.

Источник