Самые вкусные блюда только здесь

Грушевое варенье

Ну как обойтись без грушевого варенья, тем более такого вкусно как это.

Ингредиенты

  • 1 килограмм груш
  • 1 килограмм сахара
  • 1,5 стакана воды
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты
  • 10 грамм ванильного сахара


Приготовление

  1. Груши промываем, разрезаем на дольки, удаляем сердцевину и плодоножки.
  2. Бланшируем груши 10 минут, откидываем на дуршлаг и даем остыть под проточной холодной водой.
  3. Воду в которой бланшировали груши используем для варки сиропа с лимонной кислотой. Сироп доводим до кипения, затем отставляем на пару минут и снова доводим до кипения.
  4. Бланшированную грушу заливаем сиропом и на слабом огне доводим до кипения. Отставляем и даем настояться 5 часов.
  5. Настоявшеесь варенье снова отправляем на слабый огонь, даем закипеть и
  6. Отправляем груши вариться в подготовленной воде, добавляем лимонную кислоту и доводим до кипения, провариваем 5 минут и снова отставляем на 2 часа.
  7. Повторяем варку варенья еще раз уже с добавлением ванильного сахара, раскладываем в стерильные баночки и закрываем.

Варенье готово.

Приятного аппетита!