Самые вкусные блюда только здесь

Заправка для борща с фасолью на зиму

Это очень полезный рецепт, поскольку эта заправка существенно экономит время при приготовлении борща, более того с ней борщ становится намного вкуснее и красивее. Но должна сказать, что заправка эта может послужить и как самостоятельная закуска.

Ингредиенты

  • 2 килограмма свеклы
  • 2 килограмма моркови
  • 2 килограмма лука
  • 2 килограмма помидор
  • 4 стакана фасоли
  • 2 стакана воды
  • 1 стакан сахара
  • 1/4 стакана уксуса 9%
  • 1/4 стакана соли


Приготовление

  1. Фасоль замочить в воде и дать ей слегка набухнуть.
  2. Свеклу и морковь, моем, чистим и натираем на терке.
  3. Помидоры перетереть или измельчить блендером, лук мелко нарезать.
  4. Все ингредиенты смешать и тушить на среднем огне, постоянно помешивая. Когда заправка закипит уменьшить огонь до минимума и томить 2 часа.
  5. Готовую заправку разложить в стерильные баночки и закрыть.

Заправка готова!

Приятного аппетита!