This page is hosted for free by zzz.com.ua, if you are owner of this page, you can remove this message and gain access to many additional features by upgrading your hosting to PRO or VIP for just 41.60 UAH.
Do you want to support owner of this site? Click here and donate to his account some amount, he will be able to use it to pay for any of our services, including removing this ad.

Самые вкусные блюда только здесь

Апельсиновые цукаты

Порой мне кажется, что от апельсиновой корочки больше проку, чем от самого апельсина и вот одна из причин: рецепт вкуснейших апельсиновых цукатов.

Ингредиенты

  • Корочка 8 больших апельсинов
  • 1 килограмм сахара


Приготовление

  1. Апельсиновую корочки промойте, нарежьте соломкой или другим любым способом, залейте 3 литрами холодной воды. Варим корочки на медленном огне, после кипения томим еще 10 минут.
  2. Вареные корки заливаем холодной водой и оставляем на 5 минут, тем временем займемся приготовлением сиропа.
  3. Сахар заливаем 3 стаканами холодной воды и варим на слабом огне, постоянно помешиваем. Закипевший сироп провариваем еще 10 минут и добавляем корочки.
  4. Томим в сиропе корочки до тех пор пока они станут прозрачными, как только корочки стали прозрачными отставьте сироп и дайте ему настояться в течение 12 часов.
  5. Цукаты извлекаем из сиропа или отбрасываем на дуршлаг, чтобы сироп стек. Присыпаем цукаты сахаром или пудрой и складываем их приготовленную тару.

Сироп выливать не рекомендую, он станет отличным ингредиентом для приготовления сладкой выпечки, напитков и обыкновенной подливкой к блинчикам и оладьям. Перелейте его в баночку и храните в холодильнике. Если хотите обеспечить длительное хранение, добавьте немного лимонной кислоты и перекипятите.

Приятного аппетита!