Квашеная рыба

Это очень вкусный рецепт блюда из рыбы. По вкусу квашеная рыба схожа с соленой рыбой, но все же вкус ее приятнее. Вот попробуйте сами.

Ингредиенты

• 1 килограмм рыбы
• 4 столовых ложки соли
• 2 моркови среднего размера
• 2 луковицы среднего размера
• 1/2 стакана уксуса
• 1/4 стакана воды
• 1/4 стакана растительного масла

Приготовление

1. Рыбу чистим и нарезаем средними по величине кусочками хорошо просаливаем и даем настояться в холодном месте 12 часов.
2. Морковь натираем на средней терке, лук  режем тонкими полукольцами.
3. Просоленную рыбу отмываем от соли и укладываем плотно в банку пересыпая тертыми овощами.
4. Заливаем в баночку смесь воды и уксуса, затем растительное масло и отправляем в холодильник настояться еще на 12 часов.
5. Готовая рыбка порадует Вас удивительным кисло-соленым вкусом.

Приятного аппетита!