Самые вкусные блюда только здесь

Баклажанная икра с грибочками

Баклажанная икра очень вкусна, а вот если еще грибочками ее придобрить, так и цены ей не будет. Делаю теперь так каждый год, очень уж полюбилась эта икорка моим домашним.
[sociallocker]
Ингредиенты

  • 1 килограмм баклажанов
  • 4 луковицы среднего размера
  • 1/2 килограмма шампиньонов
  • 50 грамм растительного масла
  • 50 миллилитров сливок
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Овощи перемалываем в мясорубке, но все по отдельности, смешивать пока рано.
  2. Перемолотый лук пассеруем в сливочном масле 5 минут, затем добавим баклажаны с растительным маслом и тушим еще 5 минут, солим, перчим и добавляем грибы. Тушим еще пять минут.
  3. В тушеную смесь добавляем сливки и тушим на слабом огне еще 15 минут. За пять минут до готовности снимите крышку, чтобы излишняя жидкость испарилась.
  4. Игра готова к употреблению. Разложите ее по баночкам, дайте остыть и отправьте в холодильник.

Честно говоря из-за присутствия сливок в ингредиентах я не рискнула хранить ее в погребе, хранила в холодильнике и хорошо простерилизовала баночки и крышки.

Надеюсь Вам понравится это блюдо.

Приятного аппетита![/sociallocker]