This page is hosted for free by zzz.com.ua, if you are owner of this page, you can remove this message and gain access to many additional features by upgrading your hosting to PRO or VIP for just 32.50 UAH.
Do you want to support owner of this site? Click here and donate to his account some amount, he will be able to use it to pay for any of our services, including removing this ad.

Самые вкусные блюда только здесь

Салат из шампиньонов — очень оригинальное блюдо

Этому рецепту уже сто лет, он не мой, но истоков его мне уже не упомни. Готовлю это блюдо уже лет 10 и очень оно мне нравится, нравится и моим близким и родным. Вот я и подумала, а посему бы не поделиться этой вкуснятиной со всем белым светом. Салатик достаточно легкий, поэтому если решите посидеть на диете — этот салат отлично впишется в Ваше меню.  Ингредиенты указанные в рецепте рассчитаны на приготовление 4 порций, какая семья, такой и расчет. А вот если Вы решите посчитать калории, то не утруждайтесь, я это уже сделала, она составляет всего 74 ккал на 100 грамм — чудный салатик не правда ли…[sociallocker]

Ингредиенты

  • Листовой салат — 150 грамм
  • Шампиньоны  — 200 грамм
  • Семечки очищенные — 2 столовые ложки
  • Петрушка — 1/2 пучка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сливочное масло — 1 столовая ложка
  • Лимонный сок — 2 столовых ложки
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Если семена подсолнуха Вы приобрели не обжаренные, тогда подрумяньте их на сухой раскаленной сковороде около 3 минут, постоянно помешивайте и следите за тем чтобы они не пригорали.
  2. Салат промойте в проточной холодной воде и выложите на кухонное полотенце или салфетку, чтобы дать ему как следует обсохнуть. Порвите листочки салата крупными лоскутами, конечно же можно и порезать, но где-то я слышала, что рваный салат почему-то вкуснее, странно но это правда. Теперь я стараюсь зелень рвать.
  3. Шампиньоны хорошо промыть, откинуть на дуршлаг и дать им хорошо стечь. Теперь четвертуем грибы. ВАЖНО выбирать грибы небольшого размера, чем меньше тем лучше.
  4. Сбрызните шампиньоны лимонным соком (1 столовой ложкой, вторая часть лимонного сока понадобится нам немного позже).  Шампиньоны отправляем жариться на растопленном сливочном масле. Обжариваем их на сильном огне около 5 минут, постоянно помешивая.
  5. Пришло время готовит заправку для нашего салата. Чеснок подавить или мелко нарезать, я режу его тончайшими полупрозрачными пластинами, это придает блюду более эффектный вид. Петрушку мелко нарезаем, но как я говорила ранее, можно и просто порвать. Смешиваем чеснок и петрушку с растительным маслом и оставшимся лимонным соком.  Приправить солью и перцем и хорошо перемешать. Стоит ли говорить, что лучшим маслом для салатной заправки станет именно оливковое, однако за неимением такового можно использовать и подсолнечное.
  6. Теперь смешиваем все ингредиенты салата и подаем его к столу.

Вкусный салат, Вы сами это оцените, да и вся Ваша семья. Признаться готовлю его очень давно, даже не задумываясь о том, что ко всем его качествам он еще и диетический. Надеюсь Вы останетесь довольны этим рецептом.

Приятного аппетита!
[/sociallocker]