Самые вкусные блюда только здесь

Капустная лазанья

Это блюдо чем-то напоминает ленивые голубцы. Уж если вам не хочется возиться с голубцами, то этот рецепт придет Вам на выручку.

[sociallocker]

Ингредиенты

  • 1 большой кочан молодой капусты
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 г говяжьего фарша
  • 100 г тертого сыра
  • 2 ст.л.сл.масла
  • 1 ст.л. муки
  • 200 мл молока
  • щепотка мускатного ореха
  • растительное масло для обжаривания
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Капусту разобрать на листья. Примерно 15 больших листьев опустить на 2 мин. в кипящую подсоленную воду. Откинуть на дуршлаг, затем выложить на салфетки. Оставшиеся капустные листья мелко нарезать.
    Морковь. чеснок, лук очистить, измельчить, обжарить на раст.масле. Добавить фарш и готовить 5мин.
  2. Снять с огня, добавить половину тертого сыра, сливки, соль, перец. Перемешать и оставить.
  3. Приготовить сливочный соус. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 1 мин. Тонкой струйкой влить молоко. Добавить соль и мускатный орех. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, постоянно помешивая, 2 мин. Снять с огня.
    Прямоугольную форму для выпечки размером 30х20 накрыть листом пергамента. Выложить слой капустных листьев, на них положить половину начинки. Полить несколькими ложками соуса.
  4. Уложить еще один слой капустных листьев и начинку. Накрыть оставшимися капустными листьями, полить соусом и посыпать сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 15мин.
    Этот вариант хорош как праздничный.
  5. Смотрится довольно-таки красиво. Все делала «на глаз». По рецепту соуса получается мало, в фарш добавляла просто сливки домашние, можно майонез, сметану.

Вкусно, как настоящие голубцы.

Приятного аппетита!

Источник

[/sociallocker]