Загрузка...

Самые вкусные блюда только здесь

Самый вкусный грибной пирог на свете

Вкуснее грибного пирога я не пробовала… это просто объеденье.[sociallocker]

Ингредиенты

  • Мука – 250 г
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Сливочное масло – 255 г
  • Холодная вода – 60 мл

Начинка

  • Растительное масло – 1 столовая ложка
  • Грибы – 905 г
  • Соль и молотый перец
  • Сливочное масло – 1 столовоая ложка
  • Зеленый лук – 2 шт
  • Тимьян – 1 столовоая ложка
  • Тертый сыр – 70 г
  • Молоко – 475 мл
  • Жирные сливки – 475 мл
  • Яйцо – 6 шт
  • Мускатный орех








Приготовление
  1. В миксере смешайте стакан муки с солью. На низкой скорости постепенно добавьте сливочное масло, затем всыпьте остальную муку и холодную воду. Перемешайте все до однородной массы. Тесто оберните в пищевую пленку и прижмите, чтобы получился ровный диск. Положите в холодильник минимум на час.
  2. Форму для пирога со снимающимися стенками смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки.
  3. Раскатайте тонко тесто на тщательно присыпанной мукой поверхности. Переложите тесто в форму, сделав бортик из теста. В таком виде поставьте форму с тестом в холодильник на 20 минут.
    Духовку нагрейте до 160 градусов. Застелите тесто бумагой для выпечки и сверху засыпьте какой-нибудь утяжелитель, например фасоль или сухой горох, рис. Выпекайте в течение 30-40 минут до золотистой корочки. Аккуратно достаньте рис или фасоль (в зависимости от того, что использовалось) и бумагу. Остудите основу. Духовку не выключайте.
  4. Для начинки нагрейте в большой сковороде масло. Выложите нарезанные грибы, присыпьте солью и перцем и готовьте около 5 минут, пока грибы не начнут становиться мягкими. Уменьшите огонь до среднего, выложите сливочное масло, нарезанный лук и тимьян и, помешивая, готовьте еще около 12 минут до готовности грибов. Снова посолите и поперчите. Остудите.
  5. Выложите на дно остывшей основы треть сыра и половину грибов. В блендере молоко, сливки, яйца, 1,5 чайной ложки соли, пару горошин перца и щепотку мускатного ореха до однородной массы. Залейте половиной смеси грибы. Закройте еще одной третью сыра и остальными грибами. Вылейте вторую половину молочной смеси и присыпьте оставшимся сыром.
  6. Выпекайте около 1,5 часов. Остудите. Достаньте пирог из формы и переложите на блюдо.  “Очень грибной” пирог

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы получать еще больше интересных рецептов и полезной информации о еде! Оставляйте свои пожелания, комментарии, делитесь своим кулинарным опытом!



Наши простые пошаговые рецепты для тех, кто живет с девизом «Люблю готовить очень вкусно и полезно»! Команда кулинарного сайта «TheМИР. Рецепты» желает Вам успехов в кулинарном деле и благодарит Вас за то что Вы с нами! Ваше внимание — высшая награда для нас.

Источник[/sociallocker]


каталог сайтов
NofolloW.Ru
Каталог сайтов Всего.RU a href='http://modnayamoda.ru/zdorove/zabolevaniya-nedugi/' title='Заболевания недуги'>Заболевания недуги ukraina.net.ua - каталог сайтов Украины