This page is hosted for free by zzz.com.ua, if you are owner of this page, you can remove this message and gain access to many additional features by upgrading your hosting to PRO or VIP for just 32.50 UAH.
Do you want to support owner of this site? Click here and donate to his account some amount, he will be able to use it to pay for any of our services, including removing this ad.

Самые вкусные блюда только здесь

Дрожжевое тесто за 10 минут

Этот рецепт меня еще ни разу не подвел. Отличное дрожжевое тесто получается — быстро и просто.[sociallocker]

Ингредиенты:

  • кефир- 1 стакан
  • масло подсолнечное – 0,5 стакана
  • мука – 3 стакана
  • сахар –2-3 ст.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • дрожжи живые – 100 гр.


Приготовление

Растираем вместе дрожжи и сахар до состояния однородной кашицы.

Дрожжи в данном случае я использовала живые — с ними мне больше нравится готовить.

В растертые дрожжи с сахаром добавляем щепотку соли и просеиваем муку.

Муку обязательно просеиваем, чтобы в результате этого процесса она обогатилась кислородом и стала легкой и воздушной. Это избавит ее от сырых примесей и ненужного мусора. А выпечка из муки, как следствие, получится мягкой и нежной.

В отдельной посуде смешиваем кефир и растительное масло и подогреваем смесь градусов до 50, не больше (иначе кефир превратится в творог).

Можно это сделать и на газу, можно и в микроволновке. Главное, не перегреть!

И теперь самое главное — жидкость вливаем в муку! Не наоборот — не муку засыпаем в жидкость, а жидкость вливаем в муку!

Все. Вымешиваем мягкое эластичное однородное тесто, которое убираем в теплое место минут на 30-40, чтобы оно хорошо поднялось.

Когда тесто поднимется, обминаем его еще раз и приступаем к формированию мучных изделий.

А если в это тесто на начальном этапе добавить картофельное пюре, то получится замечательное картофельное дрожжевое тесто, из которого также можно выпекать различные изделия, вплоть до сладких, как, например, картофельный хлеб, пиццу или пирог с ревенем.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы получать еще больше интересных рецептов и полезной информации о еде! Оставляйте свои пожелания, комментарии, делитесь своим кулинарным опытом!



Наши простые пошаговые рецепты для тех, кто живет с девизом «Люблю готовить очень вкусно и полезно»! Команда кулинарного сайта «TheМИР. Рецепты» желает Вам успехов в кулинарном деле и благодарит Вас за то что Вы с нами! Ваше внимание — высшая награда для нас.

Источник

[/sociallocker]