Загрузка...

Самые вкусные блюда только здесь

Шоколадный торт «Капучино»

Как приготовить в домашних условиях шоколадный торт Капучино. Простой пошаговый рецепт домашней выпечки.

Ингредиенты:[sociallocker]

  • Для бисквита: 200 гр горького шоколада (содержание какао 70-72%),
    • 175 гр сливочного масла,
    • 4 яйца,
    • 125 гр сахарного песка,
    • 1 пакет ванильного сахара,
    • соль,
    • 125 гр пшеничной муки,
    • 1 ч. л. разрыхлителя для теста,
    • 25 гр растворимого капучино.
  • Для начинки:
    • 10 гр растворимого капучино,
    • 150 мл горячей воды,
    • 200 гр горького шоколада (содержание какао 70-72%).
  • Для крема:
    • 500 гр маскарпоне,
    • 70 гр сахарного песка,
    • 250 гр обезжиренного творога.
  • Для глазури:
    • 200 гр сливок для взбивания,
    • 200 гр готовой шоколадной глазури (молочной).








Приготовление

  1. Приготовление бисквита: Разломить шоколад на кусочки, добавить сливочное масло, растопить в кастрюльке на водяной бане и остудить. Взбить яйца миксером до образования пены (на макс. Скорости, 1 мин). Смешать сахарный песок, ванилин и щепотку соли, постепенно (в течение 1 мин) подсыпать к яйцам, взбивать еще 2 мин. Смешать муку с разрыхлитем и растворимым капучино. Просеяв, засыпать в яичную смесь и перемешать (на мин. скорости), после чего осторожно добавить шоколадное масло и снова перемешать. Выложить бисквитное тесто в разъёмную форму (диаметр 26 см), смазав и покрыв дно бумагой для выпечки, разровнять. Форму поставить на решетку в духовой шкаф. Выпекать 30-35 мин. при температуре 180 гр (верхний и нижний жар с предварительным разогревом) Опрокинуть форму на решетку для пирога, выложенную бумагой для выпечки; снять форму и остудить корж. Удалить бумагу с верхней стороны коржа, перевернуть его и разрезать пополам по горизонтали.
  2. Для начинки: размешать растворимый капучино в горячей воде, крупно наломать шоколад, добавить в ту же кастрюльку и растворить (при необходимости немного подогреть). Густую гладкую массу распределить поверх половины коржа, прикрыть другой половиной.
  3. Для крема: в миске перемешать с помощью миксера маскарпоне с сахарным песком до образования ровной массы, быстро подмешать творог. Смазать кремом поверхность и край торта. Поставить торт в холодильник на 1 час. Для глазури: разогреть сливки в кастрюльке, снять с огня. Нарубить готовую глазурь и растворить в сливках при помешивании, чтобы образовалась гладкая масса. Остудить (не в холодильнике). Распределить глазурь по поверхности торта так, чтобы она стекала по краям. Глазурь должна застыть. На заметку: нижнюю часть торта можно пропитать кофейным ликером. (4 ст.л.)

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы получать еще больше интересных рецептов и полезной информации о еде! Оставляйте свои пожелания, комментарии, делитесь своим кулинарным опытом!



Наши простые пошаговые рецепты для тех, кто живет с девизом «Люблю готовить очень вкусно и полезно»! Команда кулинарного сайта «TheМИР. Рецепты» желает Вам успехов в кулинарном деле и благодарит Вас за то что Вы с нами! Ваше внимание — высшая награда для нас.

Источник

[/sociallocker]


каталог сайтов
NofolloW.Ru
Каталог сайтов Всего.RU a href='http://modnayamoda.ru/zdorove/zabolevaniya-nedugi/' title='Заболевания недуги'>Заболевания недуги ukraina.net.ua - каталог сайтов Украины