This page is hosted for free by zzz.com.ua, if you are owner of this page, you can remove this message and gain access to many additional features by upgrading your hosting to PRO or VIP for just 32.50 UAH.
Do you want to support owner of this site? Click here and donate to his account some amount, he will be able to use it to pay for any of our services, including removing this ad.

Самые вкусные блюда только здесь

Кабачки в томате на зиму

Кабачок – овощ полезный, универсальный и недорогой. Мякоть кабачка содержит белки, крахмал, сахар и большое количество витамина С. [sociallocker] В нем содержатся такие соединения, как фосфор, калий и железо. Из этого овоща готовят очень много блюд: жарят, делают кабачковые оладьи, икру, а также фаршируют рисом с овощами и мясом. Прекрасно подходят кабачки для засолки и мариновки. Кроме обычного маринада, при консервации кабачков можно использовать также томатный соус. Существует несколько вариантов приготовления кабачков в томате, попробуйте удивить своих близких и приготовьте вкусное и несложное блюдо для зимнего ужина:

Ингредиенты

  • 5 кг кабачков
  • 2 литра томатного сока
  • 200 мл подсолнечного масла
  • два стакана сахара
  • 1 пучок петрушки
  • молотый красный перец по вкусу
  • две головки чеснока
  • 150 мл уксуса 9%
  • 2 ч/л соли


Приготовление

Подготовленные кабачки нарезать дольками или кружками, как больше нравится, главное —  не мелко, так как при варке сок из кусочков уйдет в томат и они значительно уменьшатся в размерах.

В кастрюлю налить томатный сок, добавить масло, сахар, измельченный в чеснокодавке чеснок, посолить и поперчить. Кастрюлю с томатом поставить на огонь, всыпать кабачки, закипятить и варить около тридцати минут, помешивая время от времени, чтобы кабачки не оседали на дно и не прилипали. За это время кабачки отдадут сок и пропитаются томатным соком.

За пять минут до окончания варки добавить уксус.

В стерильные банки разложить кабачки, затем долить соус и закатать.
Перевернуть банки и укутать.

Вот и все! Вкусная и полезная закуска готова.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы получать еще больше интересных рецептов и полезной информации о еде! Оставляйте свои пожелания, комментарии, делитесь своим кулинарным опытом!



Наши простые пошаговые рецепты для тех, кто живет с девизом «Люблю готовить очень вкусно и полезно»! Команда кулинарного сайта «TheМИР. Рецепты» желает Вам успехов в кулинарном деле и благодарит Вас за то что Вы с нами! Ваше внимание — высшая награда для нас.

Источник

[/sociallocker]