Загрузка...

Самые вкусные блюда только здесь

Фаршированные кабачки квашеные

Ингредиенты [sociallocker]

кабачков молочной спелости3 кг
моркови 1 кг
луковицы 2­4 шт.
чеснока 1 головка
пряной зелени пучок
острый перец 1 небольшой
воды (для заливки) 1 л
соли (для заливки) 1 ст. ложка с небольшой горкой
сахара (для заливки) половина ч. ложки
лавровых листа (для заливки) 2 шт.
черного и душистого перца (для заливки) по 3­5 горошин
семена кориандра и другие пряности (для заливки) по вкусу








Приготовление

  1. Вымойте овощи.
  2. Кабачки обрежьте с концов, нарежьте вдоль пластинами по 3­4 мм и бланшируйте в подсоленной
    воде 1­2 мин. Обдайте холодной водой.
  3. Морковь очистите и нашинкуйте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок
    подавите. Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте. Измельчите зелень. Смешайте
    подготовленные ингредиенты.
  4. Начините смесью пластины кабачков, заворачивая их рулетом и сразу плотно укладывая в банки.
  5. Приготовьте заливку, залейте ею банки, накройте крышками и оставьте для брожения на 4­6 дней.
    Уберите на хранение на холод. Или слейте рассол, прокипятите, залейте банки и стерилизуйте в
    кипящей воде. Закатайте крышками и остудите, перевернув вверх дном.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы получать еще больше интересных рецептов и полезной информации о еде! Оставляйте свои пожелания, комментарии, делитесь своим кулинарным опытом!



Наши простые пошаговые рецепты для тех, кто живет с девизом «Люблю готовить очень вкусно и полезно»! Команда кулинарного сайта «TheМИР. Рецепты» желает Вам успехов в кулинарном деле и благодарит Вас за то что Вы с нами! Ваше внимание — высшая награда для нас.

Источник

[/sociallocker]


каталог сайтов
NofolloW.Ru
Каталог сайтов Всего.RU a href='http://modnayamoda.ru/zdorove/zabolevaniya-nedugi/' title='Заболевания недуги'>Заболевания недуги ukraina.net.ua - каталог сайтов Украины