This page is hosted for free by zzz.com.ua, if you are owner of this page, you can remove this message and gain access to many additional features by upgrading your hosting to PRO or VIP for just 32.50 UAH.
Do you want to support owner of this site? Click here and donate to his account some amount, he will be able to use it to pay for any of our services, including removing this ad.

Самые вкусные блюда только здесь

Фаршированные кабачки квашеные

Ингредиенты [sociallocker]

кабачков молочной спелости3 кг
моркови 1 кг
луковицы 2­4 шт.
чеснока 1 головка
пряной зелени пучок
острый перец 1 небольшой
воды (для заливки) 1 л
соли (для заливки) 1 ст. ложка с небольшой горкой
сахара (для заливки) половина ч. ложки
лавровых листа (для заливки) 2 шт.
черного и душистого перца (для заливки) по 3­5 горошин
семена кориандра и другие пряности (для заливки) по вкусу


Приготовление

  1. Вымойте овощи.
  2. Кабачки обрежьте с концов, нарежьте вдоль пластинами по 3­4 мм и бланшируйте в подсоленной
    воде 1­2 мин. Обдайте холодной водой.
  3. Морковь очистите и нашинкуйте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок
    подавите. Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте. Измельчите зелень. Смешайте
    подготовленные ингредиенты.
  4. Начините смесью пластины кабачков, заворачивая их рулетом и сразу плотно укладывая в банки.
  5. Приготовьте заливку, залейте ею банки, накройте крышками и оставьте для брожения на 4­6 дней.
    Уберите на хранение на холод. Или слейте рассол, прокипятите, залейте банки и стерилизуйте в
    кипящей воде. Закатайте крышками и остудите, перевернув вверх дном.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы получать еще больше интересных рецептов и полезной информации о еде! Оставляйте свои пожелания, комментарии, делитесь своим кулинарным опытом!



Наши простые пошаговые рецепты для тех, кто живет с девизом «Люблю готовить очень вкусно и полезно»! Команда кулинарного сайта «TheМИР. Рецепты» желает Вам успехов в кулинарном деле и благодарит Вас за то что Вы с нами! Ваше внимание — высшая награда для нас.

Источник

[/sociallocker]