This page is hosted for free by zzz.com.ua, if you are owner of this page, you can remove this message and gain access to many additional features by upgrading your hosting to PRO or VIP for just 32.50 UAH.
Do you want to support owner of this site? Click here and donate to his account some amount, he will be able to use it to pay for any of our services, including removing this ad.

Самые вкусные блюда только здесь

Куриное филе, фаршированное вишней

Ингредиенты

[sociallocker]
Куриное филе                1 шт.
Вишня без косточки       100 г
Крахмал картофельный    30 г
Сухари панировочные     50 г
Сахар-песок                   50 г
Соль/перец                   по вкусу
Яйцо куриное                 1 шт.
Вино красное п/сл.        20 мл
Масло сливочное              5 г
Мед                                5 г
Яблоки                          30 г
Груши                           30 г
Физалис                        2 шт.
Молоко                        1 ст. л.
Фритюр


Приготовление

  1. Для приготовления начинки берем свежую или замороженную вишню без косточек, вместе с соком прогреваем на сковороде, добавляем сахар и красное полусладкое вино, молотый перец и немного провариваем.
  2. Картофельный крахмал разводим с холодной водой и, непрерывно помешивая, вливаем к вишне, доводя ее до состояния густого киселя.
  3. Куриное филе размораживаем, отбиваем молоточком. Чтобы кусочки мяса не разлетались, отбивать лучше через плёнку или целлофановый пакет. Полученный пласт солим, перчим.
  4. На центр выкладываем готовую начинку и плотно заворачиваем в рулет, после чего убираем его в морозилку на несколько минут. Из яйца, молока и соли готовим льезон, взбив всё венчиком до однородной массы. Разогреваем фритюр. Подмороженный рулет обваливаем в крахмале, затем в льезоне, панировочных сухарях, опять в льезоне и снова в панировочных сухарях.
  5. Формуем котлетку и жарим во фритюре до золотистой корочки, выкладываем на противень и ставим в духовку на 5–7 минут при температуре 210 градусов. Для гарнира яблоки и груши очищаем от кожи и удаляем сердцевину, нарезаем крупными кубиками.
  6. На сковороде растапливаем сахар, после чего добавляем мёд и сливочное масло. Обжариваем на сковороде яблоки, груши и вишню, буквально 3–4 минуты.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы получать еще больше интересных рецептов и полезной информации о еде! Оставляйте свои пожелания, комментарии, делитесь своим кулинарным опытом!



Наши простые пошаговые рецепты для тех, кто живет с девизом «Люблю готовить очень вкусно и полезно»! Команда кулинарного сайта «TheМИР. Рецепты» желает Вам успехов в кулинарном деле и благодарит Вас за то что Вы с нами! Ваше внимание — высшая награда для нас.

Источник[/sociallocker]