Загрузка...

Самые вкусные блюда только здесь

10 самых лучших рецептов домашнего мороженого

Лето в разгаре, а потому предлагаю приступить к приготовлению мороженого. Вот 10 рецептов, которые на мой взгляд самые интересные.

Кофейное мороженое с печеньем

Домашнее мороженое: 10 рецептов для летних дней и ночей. Изображение № 1.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

425 мл жирных сливок (от 30 %), охлаждённых

230 мл сгущённого молока

2 ст. л. растворимого кофе

2 ст. л. кофейного или эспрессо-ликёра (например, калуа)

80–90 г разломанного песочного печенья (или любого другого на ваш вкус)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте сливки, сгущённое молоко, кофе и ликёр, тщательно взбивайте блендером или миксером, пока кофе не растворится.

Всыпьте в полученную смесь разломанное печенье, размешайте массу резиновой лопаточкой, чтобы не раскрошить печенье.

Поместите массу в глубокую форму и охлаждайте в холодильнике от 6 часов до ночи.








Мороженое из авокадо и мёда

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 авокадо

50 мл мёда

60 мл молока на выбор
(кокосовое, миндальное и т. д.)

щепотка морской соли

сок половинки лайма

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разрежьте авокадо, извлеките косточку, достаньте мякоть.

Разомните авокадо вилкой, пока не останется никаких комков.

Добавьте мёд, сок лайма и соль, тщательно перемешайте.

Взбейте смесь блендером.

Добавьте в смесь молоко, взбейте блендером.

Оставьте охлаждаться в холодильнике как минимум на 2 часа (желательно на всю ночь).

Острое шоколадное мороженое с чили

Домашнее мороженое: 10 рецептов для летних дней и ночей. Изображение № 2.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

320 мл жирных сливок (от 30 %)

45 г какао-пудры

150 г сахара

150 г горькой шоколадной крошки

320 мл молока

1 ч. л. экстракта ванили

⅛ ч. л. морской соли

1 ¼ чайной ложки корицы

2–3 чайные ложки молотого перца чили

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте сливки, какао и сахар, подогрейте смесь на среднем огне, помешивая.

Как только смесь начнёт пенится, снимите с огня и тут же добавьте шоколадную крошку.

Размешивайте, пока шоколад полностью не растворится.

Влейте молоко, экстракт ванили, соль, корицу и чили, тщательно смешайте.

Охлаждайте смесь в течение 2 часов, затем поместите в мороженицу и следуйте инструкциям. Если используется блендер, взбивайте в течение 20 минут.

Охлаждайте готовое мороженое в течение 2–3 часов.








Кокосовое мороженое c фисташками

   

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400 мл кокосового молока

60 г сахара

2 ч. л. экстракта ванили

2 ч. л. бурбона (опционально)

120 г кокосовых хлопьев или стружки

60 г порубленных солёных фисташек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте 200 мл кокосового молока с сахаром, поставьте на средний огонь и размешивайте, пока не растворится сахар.

Уберите с огня, добавьте оставшееся кокосовое молоко, экстракт ванили и бурбон.

Охлаждайте смесь в холодильнике в течение 2 часов.

Охлаждённую смесь взбивайте блендером около 20–30 минут, пока смесь не станет однородной.

Добавьте во взбитую смесь большую часть кокосовых хлопьев или стружки и фисташки.

Поместите смесь в глубокую ёмкость (например, для кекса) и посыпьте оставшейся частью кокоса и орехов.

Охлаждайте ещё 4 часа или всю ночь.

Ревеневый сорбет

Домашнее мороженое: 10 рецептов для летних дней и ночей. Изображение № 3.








ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г нарезанного ревеня

240 мл воды

100 г сахара

1–2 ч. л. натёртого имбиря

2 ст. л. лимонного сока

¼ ч. л. морской соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Поместите ревень, воду, сахар, имбирь и лимонный сок в кастрюлю, поставьте на средний огонь.

Не доводя до кипения, держите на огне около 7–10 минут, пока ревень не станет мягким.

С помощью блендера взбейте смесь до однородного состояния.

Охладите смесь в морозилке в течение 30–50 минут, размешивая каждые 10 минут.

В охлаждённую смесь добавьте соль, затем поместите её в мороженицу и следуйте инструкциям, или же взбивайте в блендере в течение 20 минут.

Продолжение читайте на следующей странице

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы получать еще больше интересных рецептов и полезной информации о еде! Оставляйте свои пожелания, комментарии, делитесь своим кулинарным опытом!



Наши простые пошаговые рецепты для тех, кто живет с девизом «Люблю готовить очень вкусно и полезно»! Команда кулинарного сайта «TheМИР. Рецепты» желает Вам успехов в кулинарном деле и благодарит Вас за то что Вы с нами! Ваше внимание — высшая награда для нас.


каталог сайтов
NofolloW.Ru
Каталог сайтов Всего.RU a href='http://modnayamoda.ru/zdorove/zabolevaniya-nedugi/' title='Заболевания недуги'>Заболевания недуги ukraina.net.ua - каталог сайтов Украины